元旦必须杀个羊子，憋了几个月没吃成都的冻羊肉了

spmajian

何三哥 发表于 2023-12-31 13:31
只能说奢侈。杂都喂猫狗了

太多了，心肺这些煮来喂畜生，吃了点点肠子，肝子，主要肉太多了吃不完，肉还分给邻居了

双色

啥香料都不加，只需清水煮的羊肉最好吃，

strive

马总。你还是一如既往地的风骚

spmajian

strive 发表于 2023-12-31 19:00
马总。你还是一如既往地的风骚

炖久了就不骚了。

spmajian

双色 发表于 2023-12-31 17:36
啥香料都不加，只需清水煮的羊肉最好吃，

我习惯还是加点白芷和小茴香，当然也可以不加

陆羽生

咋个区分冻羊肉和鲜羊肉？

spmajian

陆羽生 发表于 2024-01-01 09:42
咋个区分冻羊肉和鲜羊肉？

不带皮子皮子的羊肉大多都是冻的，我们这边吃的大多数是北方的绵阳，他们是没有皮的，四川山羊除了简阳以外，基本都是带皮羊肉

风中的草帽

怎么辨别冻羊肉？

spmajian

风中的草帽 发表于 2024-01-01 15:05
怎么辨别冻羊肉？

成都市区，80%是冻肉。反正带皮的几乎都是冻肉，北方的羊都是剐了皮当料子卖，四川的是山羊没得毛，所以带着皮子吃更香

spmajian

spmajian 发表于 2024-01-01 19:02
成都市区，80%是冻肉。反正带皮的几乎都是冻肉，北方的羊都是剐了皮当料子卖，四川的是山羊没得毛，所以带着皮子吃更香

说错了，不带皮的几乎都是冻肉。